灣仔美食｜超人氣自助餐Food Studio全新無限任食鴨肝+片皮鴨盛宴！海膽Taco/和牛/龍蝦放題

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香港灣仔自助餐龍蝦放題和牛

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自助餐控出動！自去年開業以來便一房難求、備受全港食客熱捧的香港萬麗海景酒店人氣自助餐餐廳「Food Studio」，正式宣告推出全新主題美饌企劃—「鴨」軸盛宴！這間主打互動式餐飲品藝館概念的餐廳，將突破傳統自助餐「以量取勝」的刻板印象，限時呈獻鮮見的頂級鴨肉與鴨肝料理。晚市除了能瘋狂任食黑松露片皮鴨大戰鴨肝之外，現場還有招牌海膽魚子醬紫菜Taco、和牛、生滾蒸焗龍蝦以及滿滿的冰鎮海鮮放題，經酒店網店預訂更可享低至 75 折著數優惠！

晚市黑松露鴨肝大對決！西式油封鴨腿伴燴飯、中式傳統燒味滷鴨逐個食

今次 Food Studio 的「鴨」軸盛宴由擁有近二十年亞洲餐飲經驗的行政總廚 Owen Panzica 及其團隊精心操刀。本著可持續採購的承諾，大廚將整隻鴨靈活運用，透過油封、烤焗、煙燻炆煮及燒烤等多種歐陸與粵式技巧，演繹出鴨肉的無限可能：

晚市無限量供應鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露！

每晚的靈魂絕對落在即場烹調專區。逢星期一、三、五及日，餐廳無限量供應鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露，肥美豐腴的即煎鴨肝配上酥脆的中式片皮鴨，再撒上夏季黑松露，簡直是極致的奢華享受；而逢星期二、四及六，則輪替呈獻牛肝菌牛蒡清湯浸鴨肝伴帶子、鴨胸及夏季黑松露，以清鮮的湯頭平衡鴨肝的濃鬱，配搭極之精緻。

西式料理專區融入了現代風格，冷盤提供煙燻鴨胸沙律配碧根果仁、羽衣甘藍與蔓越莓，以及蜜桃無花果油封鴨腿沙律。熱盤方面則有經典的歐陸鴨肉酥皮凍批、鴨肝慕斯、肉桂香料烤鴨胸伴熱情果紅酒醬、陳年黑醋油封鴨腿，以及自助晚餐限定的油封鴨腿意大利燴飯伴波特酒汁與香烤鴨胸蘆筍捲伴蜜桃柑橘燒汁，展現極深厚的烹調工藝。

中式料理區則結合了本土燒味工藝，推出醇香滷鴨、椒鹽鴨舌以及饕客必食的蠔油花菇炆鴨掌。此外，熟食區亦融入了亞洲風味，包括泰式紅咖喱燴鴨與醬油鴨肉炒飯等，滿足不同口味的食客。

招牌王牌菜全陣容：海膽魚子醬Taco、無限新鮮蒸焗龍蝦、頂級和牛料理任嚐

除了期間限定的鴨肉主題外，Food Studio 一向備受追捧的頂級必食招牌菜式依舊源源不絕供應，讓不吃鴨的旅伴也能完美開啟吃貨模式：

日式紫菜塔可專區（絕對要食）：現場即點即製的海膽魚子醬紫菜塔可與日式鰻魚鴨肝紫菜塔可，香脆的紫菜包裹著滿滿的海膽或肥美鰻魚，配上魚子醬的鹹香，奢華感瞬間拉滿。
海鮮與龍蝦放題（絕對要食）：晚市必搶人氣新鮮蒸焗龍蝦，肉質彈牙鮮甜。冰鎮海鮮區更堆滿麵包蟹、雪蟹腳、翡翠螺、青口、鮮蝦及蜆；刺身區則備有時令三文魚、吞拿魚、油甘魚以及厚切帶子。
頂級和牛與精緻料理：包括肉香濃鬱的香烤和牛、和牛薄切配吞拿魚蛋黃醬，以及魚子醬魔鬼蛋、海膽意大利粉和日式蒜香龍蝦炒飯。