倫敦Shoreditch即將開幕「中式酒吧」Kong：米其林二星A Wong主廚 x Dishoom創辦人聯手打造

Dishoom 幕後推手與米其林星級 A Wong 強強聯手

一個令人興奮的新組合即將席捲倫敦餐飲界。Andrew Wong——兩顆米其林星級點心餐廳 A Wong 的靈魂主廚——將與 Dishoom 共同創辦人 Amar Radia 攜手，在倫敦打造一間全新的美食酒吧。堪稱夢幻團隊。

倫敦餐飲界的「Maverick與Goose」（頂尖拍檔）將在 Shoreditch 開設「Kong」——他們稱之為「中式公共酒吧」（Chinese Public House），也就是供應頂級中餐的酒館。目前他們對菜單守口如瓶，但透露將有「黎明時分的餃子、午餐時段的麵食、黃昏時分配冰啤酒的燒烤」。這個概念旨在向東區（East End）華人社區的歷史致敬——該區從18世紀到20世紀中期一直是倫敦最早的唐人街所在地。

【景點門票】倫敦一卡通

21:00前可訂今天

HKD 570 起

預訂

Kong 將落腳於 Spitalfields 的 Nolton Folgate 開發項目，取代曾經備受喜愛的 Water Poet 酒吧。這家老酒館早於2019年因重建而關閉。

Kong 的確切開幕日期尚未公佈，但根據開發商網站資訊，預計將於秋季前後開業。可關注 Kong Instagram 獲取最新消息。

【1日遊線路】倫敦出發| 前往愛丁堡城堡，體驗隨上隨下巴士之旅

可預訂2026-07-03

HKD 3025 起

預訂

Andrew Wong 表示：「Kong 是一間反映我們個性的中式廚房，由倫敦、東區、中國和 A Wong 共同塑造。非傳統、直覺式、無所畏懼、全天候供餐。」

Amar Radia 則説：「宏偉的東倫敦酒館和中式廚房在倫敦已有兩百多年歷史。Kong 致敬這段歷史，同時書寫下一篇章——一家温暖而包容的中式公共酒吧。」