阿姆斯特丹夏日避暑用餐指南：6家舒適室內餐廳推薦

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沒有露台，但一樣涼爽：六家阿姆斯特丹餐廳讓你在熱浪中舒適用餐。從空調到舒適氛圍：户外酷熱時也能享受美味晚餐。

當然，陽光明媚的露台是美好夏日的最佳去處。但當氣温接近熱帶水平時，有時你更渴望的是空調和一杯涼爽的葡萄酒。

幸運的是，阿姆斯特丹有很多即使沒有露台也能舒適享受的餐廳。以下是六個在熱浪中能讓你涼爽用餐的優質去處。

Lastage

Lastage 的核心是精緻菜餚和私密氛圍。主廚 Rogier van Dam 使用來自圍墾田的時令食材，融合法國烹飪技巧和微妙的亞洲風味，打造出獲得米其林一星的料理。在炎熱天氣裡最棒的是：室內涼爽宜人，你可以悠閒地享受高水準的午餐或晚餐。地址：Geldersekade 29, Amsterdam

Sinne

自2013年以來，主廚 Alexander Ioannou 和侍酒師 Suzanne 一直在 Sinne 合作。在開放式廚房中，他們以精準和創意烹調菜餚，東方和西方的風味以令人驚喜的方式交匯。廚房大膽而平易近人，特別注重清新的酸度、豐富的香氣和多層次的組合。在炎熱天氣裡，Sinne 格外舒適——時尚涼爽的室內設計為你提供了悠閒用餐的絕佳場所。地址：Ceintuurbaan 342, Amsterdam

Paindemie

位於 Kinkerstraat 的 Paindemie 以麵包為菜單主角，提供高水準的 smashburger、烤三明治和法式吐司。所有醬料和調味品均為自家製作，從黃芥末到番茄醬。你還可以在這裡品嚐美味的冷雞尾酒和清酒。樓上的空調讓你在炎熱天氣裡也能舒適愜意地用餐。地址：Kinkerstraat 122

Pianeta Terra

阿姆斯特丹無可爭議的慢食冠軍是 Beulingstraat 上 Fabio 的 Pianeta Terra。在這傢俬密餐廳中，意大利精緻與本地食材相結合，每道菜都以極大的關注和技巧精心構建。從荒野羊肉到新鮮北海魚，每道菜都獲得地中海風格的點綴，卻不失去其純粹的特質。在炎熱天氣裡，室內用餐更是一種享受。地址：Beulingstraat 7, Amsterdam

John Dory

炎熱天氣不想下廚？讓 John Dory 的廚房代勞吧！6月25日（週五）和26日（週六）特別推出獨家套餐——精心設計的四道菜晚餐搭配與夏季完美匹配的葡萄酒。餐桌水和自製酸麵包已包含在內，一切都在涼爽的室內空間中享用，配有空氣循環系統。地址：Prinsengracht 999, Amsterdam

Roef

Roef 大量使用自家醃製食材和花園中種植的蔬果烹調，菜餚設計為分享形式。氛圍輕鬆自在，餐盤跟隨季節變化，你還可以從精選荷蘭芝士中自組拼盤。今年夏天還有實用升級：餐廳現在裝了空調。地址：Middenweg 35, Amsterdam

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