銀座八芳海鮮吃到飽實測：東京最狂自助餐！螃蟹、和牛、龍蝦120分鐘無限享用

在東京的自助餐界，目前最超值的選擇之一就是「銀座八芳」（Ginza Happo）。這間餐廳在東京擁有兩間分店，一間位於銀座、另一間位於新宿，兩間皆於2024年開幕，以壓倒性的海鮮品項和極致的吃到飽體驗迅速打響名號。

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雖然基本方案的起價為13,000日圓（約港幣810元），不算便宜，但隨著「物超所值」的評價在網路上一面倒好評，我們終於下定決心前往新宿店一探究竟。

來到三樓的接待區，店員告知有兩種方案可選：標準方案13,000日圓／120分鐘，以及尊享方案18,000日圓／120分鐘。尊享方案除了標準方案的所有內容外，還多了龍蝦吃到飽——能無限享用龍蝦的餐廳實屬難得！不過18,000日圓實在超乎我們預算，我們選擇了標準方案。

每張桌子都配備桌上型烤爐，讓顧客可以享受現烤海鮮與肉品的美味。最特別的是，這裡還附上蟹殼剪刀等特殊餐具，以及金屬濾網蓋——烤貝類時可防止貝殼碎片四處飛濺。不用擔心不會烤，店家提供了每種貝類的建議燒烤時間，讓你輕鬆烤出完美的牡蠣、蛤蜊等。

這裡的海鮮燒烤稱為「浜焼き」（hamayaki），源自日本漁村的傳統海濱燒烤文化，在東京市區能體驗到這種漁港直送的燒烤體驗，實屬難得。

走進自助取餐區，眼前的景象只能用「震撼」來形容——堆積如山的牡蠣、榮螺、蛤蜊、螺貝，還有滿滿的甜蝦、牡丹蝦，以及毛蟹、松葉蟹和帝王蟹，簡直像走進了魚市場一樣！

定睛一看，上層還偷偷藏著一排生魚片——前方的海鮮實在太吸睛，以至於大多數人根本沒注意到它們的存在。

肉品區同樣不遑多讓：米澤豬、和牛牛五花（kalbi）、和牛沙朗一字排開，這些都是在平價燒肉吃到飽餐廳中難得一見的高級部位。牛肉新鮮、油花細緻美麗，不過相較於海鮮區被外國觀光客瘋狂搶攻螃蟹的盛況，肉品區顯得相對冷清。

一旁還有高品質水果切片區、精心準備的冷盤前菜，以及一整排中式熱菜——東坡肉、燒賣、黑醋咕嚕肉、炒空心菜等，品質堪比知名餐廳或高級飯店水準。更令人驚喜的是，居然還有整隻生火腿和北京烤鴨低調地陳列在一旁！

壽司吧枱提供了金槍魚、花枝、星鰻、炙燒馬頭魚等多種握壽司，品質遠超一般自助餐水準。炸物區則有炸雞、可樂餅、春捲和炸蝦等經典日式炸物料理。

而最讓我們興奮的，莫過於哈根達斯冰淇淋無限供應！提供香草、餅乾奶油和草莓三種口味，在自助餐中能吃到哈根達斯實在難得一見。甜點區還有6種切片蛋糕——歌劇院蛋糕、草莓千層派等精緻甜點。

最令人驚豔的是酒類暢飲吧枱：生啤酒、紅白酒、烈酒和利口酒應有盡有，還包括日本酒、馬格利酒和梅酒，選擇相當豐富。

我們先從生魚片開始——幹貝、真鯛、鰤魚、鮪魚各兩片，加上牡丹蝦和甜蝦各一隻。壽司方面則品嚐了五貫：鮪魚、花枝、星鰻、炙燒馬頭魚。烤台上則放了蛤蜊、牡蠣、帝王蟹腳，以及三種和牛：肩胛肉（misuji）、沙朗和牛五花。

生魚片的鮪魚表現符合期待，但真正令人驚喜的是鰤魚——油脂豐富、鮮度極佳，遠超預期。壽司的品質約為中上等級的迴轉壽司水準，雖然不及正規板前壽司店，但以吃到飽而言已是相當高水準。最享受的是能一邊吃壽司、一邊烤和牛，這種罪惡的幸福感實在難以言喻。

浜焼き按照建議時間（蛤蜊每面3分鐘、牡蠣單面5分鐘），烤出來的貝類肥美多汁、鮮甜無比。

餐後以甜點完美收尾——一口大小的歌劇院蛋糕和草莓千層派，再加上一盒餅乾奶油口味的哈根達斯。

然而，事後我們才意識到犯了一個大錯：吃了太多炸物！像對待一般自助餐那樣每樣都試一點，特別容易飽的炸物佔據了太多胃容量，導致無法充分享受海鮮區的高價品項——尤其是螃蟹，這正是大多數顧客來此的主要目標。

其他顧客顯然都是自助餐老手，他們很清楚只有90分鐘的時間（用餐限制為到達後90分鐘內）要從如此高價的投資中獲得最大回報，根本沒有時間浪費在一般自助餐也能吃到的品項上。銀座八芳的海鮮才是真正的賣點。

如果你是一位海鮮愛好者，且擁有像海洋一樣深不見底的食量，那麼銀座八芳絕對是你在東京必訪的極致吃到飽餐廳。

店家資訊

銀座八芳 海鮮自助餐新宿店 / 海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳 新宿店

地址：東京都新宿區新宿5-17-13 Oriental Wave Building 3F

營業時間：11:30～22:00（最後入店20:00）

價位：標準方案13,000日圓起／尊享方案18,000日圓起（均為120分鐘）

另有銀座店可供選擇

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