米其林認證！温哥華超人氣酒吧 Chupito 黃色貨櫃回歸 Mount Pleasant 新址，海鮮 Tostada × 高球雞尾酒本週六登場

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米其林認證！温哥華超人氣酒吧 Chupito 黃色貨櫃回歸 Mount Pleasant 新址，本週六開幕，獲得米其林認證的 Chupito 正回歸初心——從本週六起，將標誌性的黃色貨櫃帶到 Mount Pleasant 新址。這個曾經是 Chupito 隱藏在 Gastown 露台的核心元素、深受喜愛的貨櫃，如今再次迎接賓客，隱身於餐廳後方的活力後院空間。

本季，Tara Davies 和 Erick Vazquez 打造了一份以高球調酒（Highball）為主、低浪費的雞尾酒菜單，專為漫長的夏日午後和夜晚設計。主打調酒包括 Piña y Coco（碳酸蘭姆酒混合、Palo Cortado 雪莉酒、鳳梨、椰子、萊姆和薑）以及 Manzanilla（碳酸 Dolin Blanc、Manzanilla 雪莉酒和芒果核糖漿）。

此外還有一系列低幹預葡萄酒、啤酒，以及輪流推出的含酒精和無酒精冰棒，作為招待每位賓客的免費「Chupito」（小杯歡迎酒）。

在食物方面，行政主廚 Maria Ponce 從墨西哥沿海地區汲取靈感，打造以生食吧為核心的海鮮菜單。精選 Tostada 選擇包括 Tostada de Atún（鮪魚）、Tostada de Pulpo（章魚）和 Tostada de Aguachile（青檸醃海鮮），還有 Plato de Mariscos（新鮮開殼生蠔搭配海鮮莎莎醬與其他季節限定海鮮），以及烤肉選擇如 Pollo Asado（烤雞）和 Pescado a la Talla（炭烤全魚）。

此外，為了擁抱傳統墨西哥後院聚會的精神，Ponce 每個週末還會端出 Carne Asada（炭烤牛肉）。

「我們非常興奮地迎接黃色貨櫃來到 Mount Pleasant 的新家，」Davies 和 Vazquez 表示。「它從一開始就是我們故事的一部分，代表了我們的許多身份。將它帶回來，感覺就像慶祝我們五週年的完美方式。」

「更重要的是，我們很高興能與鄰居分享真正的墨西哥待客之道，」Davies 補充道。「我們最美好的回憶之一就是圍繞著烤架與親友聚在一起，沒有什麼比週末在後院的 Carne Asada 更能捕捉這種感覺了。」

地址：2450 Yukon St., Vancouver

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