東京隱藏版美食：新宿Good Spoon新鮮起司吃到飽，90分鐘只要3,000日圓！

新鮮現做的起司自助餐，是隻有內行人才知道的秘密。日本有著各式各樣的吃到飽餐廳，但有些最划算的自助餐優惠，往往藏在低調、意想不到的地方。其中一個地方就是「Good Spoon」——它名義上是一間時尚的披薩連鎖店，但在部分分店，你竟然可以享用「新鮮起司吃到飽」。

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在東京周邊的關東地區，這項優惠適用於該連鎖店的新宿、立川和橫濱分店。我們造訪了位於新宿Lumine大樓內的分店，週日下午1點剛過抵達時，門口已經排起了等候入場的隊伍。

排了大約40分鐘後，我們終於被帶入座。工作人員告知，週末午餐時段（上午11點至下午5點），所有菜單品項都附帶起司吃到飽。

價格根據選擇的主餐而有所不同，一般消費約在2,500至3,000日圓之間，另外還可以加319日圓加購飲料或甜點。點完餐後，我們迫不及待地去看看此行真正的重點：

▼ 起司吃到飽專區。

▼ 造訪當天，現場提供五種新鮮起司和一款橘子果醬。

起司在日本是高級食材，即使一小塊也要價超過1,000日圓，因此你在其他餐廳很難找到這樣的優惠。這家店之所以能提供起司吃到飽，是因為起司是在店內的「起司工坊」現場製作，有效降低了生產成本。

雖然選擇相對有限，但這裡的重點是品質而非數量。在90分鐘的用餐時間限制下，我們迫不及待想盡可能品嚐各種起司，於是先從每樣都取一小份開始。

▼ 從頂部中央順時針方向，分別是絲翠奇亞拉起司、白起司、莫札瑞拉起司、馬斯卡彭起司，以及芒果馬斯卡彭起司。

▼ 首先，我們從莫札瑞拉起司開始品嚐。

它有著美妙的Q彈口感，帶著淡淡的鹹味，讓人一口接一口停不下來。

▼ 接著輪到馬斯卡彭起司。

極其濃鬱，口感如奶油般絲滑，牛奶風味非常強烈。這是一道奢華又絕對美味的享受。芒果版本同樣濃鬱，但因為水果的點綴，增添了一絲清爽感。

▼ 正當我們準備品嚐下一款起司時，主餐「King’s Bolognese」（3,157日圓）上桌了，打亂了我們的計劃。

我們暫時將起司盤推到一旁，依照工作人員的建議切開那顆閃亮的布拉塔起司，結果…

▼ …起司瞬間爆開，濃鬱的起司汁液流淌在肉醬上。

不僅視覺效果驚人，味道更是絕妙——醬汁和絞肉風味十足，與起司的濃鬱完美匹敵。

單吃就已經很美味了，但我們還是忍不住從起司盤中加了一球莫札瑞拉起司。這讓整道料理更上一層樓，創造出難以置信的濃鬱風味組合。

如果你不確定要從菜單上點什麼，King’s Bolognese絕對不會出錯。不過對我們來説，唯一的問題是它太美味了，差點讓我們忘記了原本的任務：

▼ 起司吃到飽。

在充裕的剩餘時間裡，我們開始精心搭配，重新裝滿一盤，同時加入自助吧枱上提供的蜂蜜、巖鹽、黑胡椒和橄欖油。

由於每種起司都有鮮明獨特的風味特徵，這些配料不僅沒有喧賓奪主，反而更進一步提升了濃鬱度。其中絲翠奇亞拉起司與這些風味增強配料搭檔得特別出色。

絲翠奇亞拉起司極其濃鬱，因為它是將莫札瑞拉碎絲與鮮奶油混合製成的。蜂蜜和黑胡椒的點綴有助於收斂濃鬱感，同時帶出更豐富的風味層次。

嘗試搭配鹽和蜂蜜又是另一個絕佳選擇，那滑順入口即化的口感實在太容易上癮，我們又回去拿了第二輪。

這些配料讓絲翠奇亞拉起司變得如此令人著迷，以至於在自助餐結束時，我們一次又一次地回頭取用的就是這款起司。我們印象太深刻了，甚至可以説光是為了絲翠奇亞拉起司，專程跑一趟Good Spoon都值得。

▼ 喔對了，如果你需要用什麼來沖刷所有濃鬱感，Good Spoon還提供湯品喝到飽。

雖然起司和配料的種類不算多，但這家自助餐提供了高品質的用餐體驗，我們對它所提供的一切都相當滿意。不過它實在太受歡迎了，尤其是週末，所以務必早點到場避開排隊人潮，這樣你就有更多時間去探索東京其他鮮為人知的吃到飽選擇。

餐廳資訊：Good Spoon Handmade Cheese & Pizzeria。

地址：東京都新宿區西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 7F。

營業時間：11:00–22:30（午餐時段：11:00–17:00）。Lumine大樓休館日休息。

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