2026新千歲機場拉麵3選｜一幻蝦味拉麵、白樺山莊、けやき味噌拉麵

北海道的新千歲機場匯集了多家拉麵店，從經典味噌、醬油、鹽味，到獨特的蝦味拉麵應有盡有。本次為您介紹聚集北海道名店的「拉麵道場」中的3間必吃店家，附上麵條種類、湯頭濃度等實用資訊。

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新千歲機場「北海道拉麵道場」是什麼

位於新千歲機場國內線航廈3樓的「北海道拉麵道場」，集結了北海道各地10間拉麵店，是拉麵迷夢寐以求的美食區域。從航廈中央「中心廣場」的手扶梯上3樓，向右後方前進即可抵達。由於名店雲集，部分時段可能需要排隊。

えびそば一幻 新千歲機場店

蝦味四溢、一口就停不下來的一碗

以蝦味聞名的「えびそば一幻」幾乎從不間斷地大排長龍。使用大量甜蝦頭精心熬煮，搭配獨家製法的蝦油和背脂在中華鍋中翻炒，打造出濃鬱醇厚的湯頭。

麵條可從粗麵（蝦香更濃）和細麵（香氣更突出）中選擇。配料有蝦味天婦羅碎、特製醬油浸泡一整天的溏心蛋、慢火燉煮的豬五花叉燒。最後撒上的蝦粉是以湯底用過的甜蝦頭烘焙而成，更加提升蝦的香氣。

札幌味噌拉麵專門店 けやき 新千歲機場店

中華鍋炒製、傳統札幌味噌拉麵

以「打動五感的料理級拉麵」為概念，1999年在札幌創立的「けやき」。堅持傳統製法，以中華鍋將配料和湯頭一起炒出香氣的札幌味噌拉麵，香醇濃鬱的風味令人食慾大開。

使用3種味噌混合，加上蔬菜甜味的秘傳醬汁，層次深厚。約10小時以豬骨和全雞精心熬煮的湯頭，濃鬱但後味清爽，與Q彈的熟成捲麵完美結合。從經典味噌到個性鮮明的限定口味，豐富選擇也是其魅力所在。

麵處 白樺山莊 新千歲機場店

味噌的濃醇與大蒜的衝擊令人上癮

「白樺山莊」以「讓更多人品嚐美味的一碗」、「明亮活力全力以赴」為理念。其味噌拉麵使用白麴味噌與白味噌混合的湯頭，搭配嚴選多種食材，濃鬱卻不膩口。

推薦「まるごと北海道拉麵」（1,950日圓），放上螃蟹、扇貝、奶油玉米，一碗盡享北海道的豐饒美味。人氣第一的「味噌叉燒麵」（1,550日圓）也不可錯過。

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