舌尖上的忠州之旅

忠州的美食就像這座城市的縮影 —— 既有湖鮮山珍的自然饋贈，也有傳承百年的傳統風味。以下是本地人私藏的「吃貨地圖」，跟著吃準沒錯！

🍴 忠州湖碼頭必嘗：湖鮮與鄉土的雙重暴擊

湖水燉魚（호수찜）

推薦店鋪：「湖景家」餐廳（호경가，碼頭右側第一家）

亮點：選用忠州湖當日捕撈的鰱魚或鱒魚，加入豆腐、洋蔥、青陽辣椒燉煮 40 分鐘，湯汁吸收魚肉的鮮甜，搭配一碗白米飯堪稱「靈魂組合」。必加配菜「辣炒魚雜」（₩10,000 / 份），魚肝嫩滑，魚腸彈牙，下酒一絕。

親子友好：可要求廚師調整辣度，兒童套餐含蒸蛋與水果（₩8,000 / 份）。

忠州燒餅（충주호빵）

推薦攤位：碼頭入口處「奶奶的燒餅鋪」（할매호빵）

亮點：現烤的圓形燒餅外脆內軟，餡料可選紅糖、花生或芝士。推薦嘗試「湖景限定款」—— 燒餅夾香草冰淇淋（₩5,000 / 個），冰火交融的口感在湖畔微風中格外治愈。

🥢 校洞傳統市場：煙火氣裏的地道滋味

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辣炒年糕配魚餅（떡볶이+어묵）

必去攤位：12 號「順姬阿姨辣炒年糕」（순희이모떡볶이）

亮點：30 年老店，秘製醬汁由辣椒醬、糖漿、洋蔥熬製而成，年糕軟糯有嚼勁，魚餅吸飽湯汁。推薦「豪華套餐」（₩7,000 / 份）：年糕 + 魚餅 + 泡面 + 煎蛋，分量足夠 2 人分享。

手工打糕（호떡）

推薦店鋪：市場盡頭「百年打糕工坊」（백년찰떡공방）

亮點：每日清晨現蒸糯米，木槌捶打 30 分鐘製成打糕，撒上黃豆粉或花生碎，淋上蜂蜜。溫熱的打糕入口即化，搭配一杯大麥茶，瞬間喚醒兒時記憶（₩10,000 / 盒，可真空包裝帶走）。

🌾 忠州特色美食實驗室：創意與傳統的碰撞

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蕎麥炸雞（메밀치킨）

推薦餐廳：「清風閣」（청풍각，纜車山腳）

亮點：用忠州特產蕎麥粉裹炸雞，外皮酥脆帶麥香，搭配蜂蜜芥末醬或甜辣醬。必點「雙拼套餐」（₩22,000 / 份）：一半原味蕎麥炸雞，一半辣味芝士粉炸雞，配冰鎮啤酒更過癮。

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洞窟咖啡（동굴카페）

隱藏玩法：滑玉洞窟出口處的「洞穴咖啡廳」

亮點：在鐘乳石背景墻前點一杯「熔巖拿鐵」（₩6,000 / 杯），咖啡表面用巧克力醬畫出洞窟紋路，搭配一塊「石筍蛋糕」（₩5,000 / 塊，香草奶油 + 奧利奧碎），仿佛把洞穴探險延伸到了舌尖。

🍽️ 一日遊美食路線：

早餐：首爾出發前在弘大便利店購買「蜂蜜黃油薯片」+ 香蕉牛奶（便攜又抗餓）；

午餐：忠州湖碼頭「湖景家」湖水燉魚 + 忠州燒餅；

下午茶：校洞市場辣炒年糕 + 手工打糕；

晚餐：返程前在忠州巴士站旁「忠州排骨店」打包一份辣燉排骨（可加熱，₩15,000 / 份），回首爾路上享用。

⚠️ 美食打卡小貼士：

校洞市場部分攤位只收現金，建議提前在首爾兌換₩10,000-20,000 韓元；

忠州湖遊船內禁止飲食，但可攜帶燒餅等便攜小吃上船，在甲板上邊賞景邊品嘗；

秋季（9-10 月）是忠州「蕎麥節」，市區多家餐廳推出蕎麥主題套餐，如蕎麥冷面、蕎麥煎餅等，不容錯過。

忠州的美食哲學：沒有華麗的擺盤，只有最質樸的食材與最用心的烹飪。無論是湖鮮的清甜、打糕的綿密，還是炸雞的酥脆，每一口都帶著這座城市的溫度。下次來忠州，記得放慢腳步，用味蕾感受這裏的煙火氣與人情味 —— 畢竟，人間至味是清歡，而忠州的「清歡」，藏在每一道充滿誠意的美食裏。