新加坡擁有超過100間熟食中心（Hawker Centre），是品嚐地道平民美食的最佳去處。必訪的包括：舊機場路熟食中心（Old Airport Road），以滷味、滷麵及叉燒聞名；麥士威熟食中心（Maxwell）的天天海南雞飯曾獲戈登拉姆齊讚賞；牛車水大廈熟食中心則有米其林一星的了凡油雞飯。推薦必吃美食包括海南雞飯、炒粿條、叟沙、沙喔、辣椒螃蟹及咖椰吐司。用餐時記得自行歸還餐盤，這是當地強制規定。大部分餐點價格在3至6新幣之間，經濟實惠又能體驗地道風情。